Драники З Капусти З Вугром

Для початку приготувати драники. Капусту нарізати соломкою, ошпарити окропом і остудити.

Додати яйця, муку|борошно|, сіль|соль|, перець, нарізаний кріп.

Ложкою викладати суміш на сковороду та обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.

Приготувати соус спайсі. Змішати 50 г майонезу, кімчі, шрирачу, 10 г унаги і чилі і добре перемішати. Готово.

Приготувати соус унагі-майо. Змішати 50 грам майонезу, кокосове молоко, олію виноградної кісточки та 40 мілілітрів унаги. Добре перемішати. Готово.

Вугор нарізати тонкими слайсами.

Зібрати блюдо. На капустяний драник викласти слайси вугра та обпалити газовим пальником.

Полити соусом спайсі та соусом унагі-майо.

Посипати стружкою тунця і дрібно нарізаною зеленою цибулею. У центр покласти жовток.

Подавати.