Драник Із Грибним Соусом

Картоплю чистимо і пропускаємо на великій тертці. Подрібнену масу злегка віджимаємо, щоб видалити надлишки крохмалю. Цибулю дрібно нарізаємо. Гриби ріжемо часточками.

Цибулю та гриби обсмажуємо на оливковій олії. Через 3-4 хвилини додаємо до них соєвий соус та вершки. Перчим і гасимо на сильному вогні ще 3-5 хвилин. Наш грибний соус готовий.

Терту картоплю смажимо на оливковій олії, посоливши, поперчивши і щільно придавивши лопаткою. У процесі поливаємо майбутній драник оливковою олією та акуратно перевертаємо. Порада: можна перевернути драник легким підкиданням, як при смаженні млинців. Головне, щоб він зберіг форму.

Дрібно ріжемо цибулю-порей. Помідор розрізаємо на чотири частини, видаляємо насіння і фігурно надрізаємо часточки.

Викладаємо готовий драник у центр тарілки та поливаємо грибним соусом.

Прикрашаємо страву часточками томатів, подрібненим пореєм і подаємо до столу. Смачного!