Рецептом із нами поділився Олександр Скупов — бренд-шеф ресторану Beyond.

Інструкція приготування

1 Крок

Картоплю вимити й очистити від шкірки.

2 Крок

Натерти на великій тертці, додати половину солі.

3 Крок

Злегка пом’яти, відтиснути зайву вологу.

4 Крок

Додати яйце, борошно, сіль і перець.

5 Крок

Сформувати драники за допомогою кільця.

6 Крок

Смажити на сковороді з обох боків до золотистої скоринки, потім поставити в духовку при 175 градусах на 15 хвилин.

7 Крок

Викласти драники на тарілку, зверху — бурату.

8 Крок

Помідори нарізати шматочками й викласти поруч.

9 Крок

Полити помідори оливковою олією, поперчити й додати на тарілку мортаделу.

10 Крок

Прикрасити базиліком. Подавати.

Драник Із Бураттою Та Мортаделою