Рецептом з нами поділився Олександр Скупов — бренд-шеф ресторану Beyond.

Інструкція приготування

1 Крок

Батату помити та очистити від шкірки.

2 Крок

Натерти на крупній тертці, додати половину солі.

3 Крок

Потім пом'яти і віджати вологу.

4 Крок

Додати яйце, борошно, сіль, перець.

5 Крок

Сформувати драники за допомогою кільця.

6 Крок

Смажити на сковороді з обох сторін до золотистої скоринки, потім відправити в духовку, розігріту до 175 градусів, на 15 хвилин.

7 Крок

Драники викласти на тарілку, на драники — буратту.

8 Крок

Помідори нарізати шматочками і викласти зверху.

9 Крок

Потім полити помідори оливковою олією, поперчити та додати на тарілку мортаделлу.

10 Крок

Прикрасити базиліком. Подавайте.

Драники З Бураттою Та Мортаделлою