Домашня Піца
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування90 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Навколо приготування піци склалося безліч різних забобонів. Мовляв, щоб тісто було правильним, потрібні і спеціальний заміс, і професійна піч або хоча б особлива духовка, яка може розігріватися майже до температури плавлення металу. Насправді піца буває різною. Перед вами — американський варіант: на дріжджовому тесті, не надто тонкому, не надто товстому. Випекти таку реально в будь-якій духовці. Та й з начинкою не варто морочитися — якщо вдома знайдеться банка оливок, сир та копчена ковбаса, то можна приступати.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії321
- Протеїни10
- Жири15
- Вуглеводи39
Інструкція приготування
Теплу воду змішати з цукром та дріжджами і залишити на 5–10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
У чашу міксера всипати борошно, додати оливкову олію, сіль та воду з дріжджами.
На невеликій швидкості вимісити тісто за допомогою насадки-гака.
Готове тісто перекласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| миску і накрити плівкою. Поставити в тепле місце на 1 годину, воно має збільшитися вдвічі.
Нарізати маслини тонкими кільцями.
Моцарелу натерти на великій тертці.
Готове тісто можна розкачати качалкою за розміром дека, але краще рівномірно розтягнути його руками - так у тісті залишиться більше бульбашок повітря.
Перекласти тісто на лист, покритий папером для випічки.
Поступово розподілити по тесту соус для піци.
На соус викласти шматочки ковбаси, кільця маслин і посипати моцарелою.
Відправити піцу в духовку, розігріту до 250 градусів, на 5-7 хвилин. Краї тіста повинні підрум'янитися, а сир розтопитися.