Домашня Куряча Лазіння

Борошно просіюємо, робимо поглиблення, в яке додаємо яйця, олію та сіль.

Вимішуємо хвилин 7-10 до однорідності та еластичності. (Тісто не повинно липнути до рук!).

Загортаємо у харчову плівку і даємо відпочити близько 30 хвилин.

Фарш обсмажуємо з цибулею та часником, додаємо томати та вино. Потім сіль, цукор та перець. І пам'ятаємо про те, що у всі страви, в які додаються помідори, обов'язково повинен йти цукор! Томимо під кришкою 15-20 хвилин до готовності.

Розтоплюємо вершкове масло у сковорідці, додаємо борошно. Швидко-швидко починаємо заважати віночком, додаємо молоко і знову заважаємо, щоб не було грудочок. Коли соус стане однорідним і почне густіти - додаємо мускатний горіх, сіль, перець та лавровий лист.

Розкочуємо наше тісто дуже тонко. Вирізаємо листи формою. З решток робимо чудову домашню пасту.

Бешамель-листи пасти-болоньєз-бешамель-листи пасти-болоньєз-бешамель-листи пасти-бешамель-сир.

180 градусів приблизно 30 хвилин. Якщо відчуваєте, що ще не готове – накриваєте фольгою і знову в духовку, щоби сир не підгорів.