Домашній Курячий Суп З Вермишеллю Та Селерою

Для початку нам потрібно зварити бульйон.

Наливаємо в каструлю холодну воду і кладемо туди курку. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо вогонь практично до мінімуму і варимо близько 30 хвилин періодично знімаючи піну.

Смаження для супу. Трьом морква на середній тертці. Селеру нарізаємо дрібними кубиками. Дрібно нарізаємо цибулю (кубиками) і відправляємо на сковорідку для обсмажування. Трохи солимо. Приблизно через 3 хвилини додаємо селеру трохи обсмажуємо і додаємо терту моркву.

Коли цибуля набуде золотистого кольору, знімаємо сковорідку з вогню. ! якщо цибуля або морква починає підгоряти можна додати ще трохи олії.

Коли курка зварилася, виймаємо шматки м'яса з бульйону. Трохи їх остуджуємо та нарізаємо на шматочки середніх розмірів. У киплячий бульйон додаємо нашу засмажку з овочів та курку. Потім додаємо вермішель і перемішуємо, щоб вона не злиплася. Тепер можна посолити та поперчити суп за смаком. Варити стільки, скільки зазначено на упаковці з вермішелью. (приблизно 5 хвилин)

Курячий суп з вермішель готовий) Подавати з нарізаною зеленню.