Домашнє Печиво «Oreo»
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Домашнє печиво «Oreo» — це витончена гармонія делікатного шоколадного тіста й оксамитового крему на основі вершкового сиру. Кожна печенька огортає м’якою гірчинкою какао й тонкою солодкістю начинки, утворюючи ніжний контраст, що навіює спогади про домашній затишок. Випікання приносить ароматний дотик дитинства, а об'єднання печива — фінальний штрих у цій кулінарній симфонії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії373
-
Протеїни6
-
Жири25
-
Вуглеводи31
Інструкція приготування
Перед формуванням охолоджуйте тісто не менше ніж пів години: це забезпечить чіткі краї й рівномірну структуру печива. Для крему обирайте жирний вершковий сир — так начинка триматиме форму та буде ніжною на смак.
Тісто: вершкове масло|мастило| розтопити в мікрохвильовій печі. Поки що гаряче, додати цукор і змішати. Додати какао та змішати. Додати сметану та змішати. У муку|борошно| додати розпушувач і змішати. На борошно додаємо шоколадну масу. Змішати тісто спочатку лопаткою, потім руками. В результаті вийде ніжне еластичне тісто. Забрати в холодильник на 30 хвилин.
Крем: змішати за допомогою міксера вершковий сир (Маскапоне), цукрову пудру, вершки та ванільний цукор. Поставити у холодильник.
Тісто відокремити 14, решту тримати в холодильнику. Розкачувати в млинець за допомогою качалки, товщиною близько 0,5 см. і зробити печиво, наприклад, склянкою або будь-якими формами. Викласти на лист, застелений папером. Випікати 5-7 хвилин|мінути|. Викласти на плоску тарілку та дати охолонути. Повторити процедуру з рештою тесту.
Коли заготівлі охолонуть, починаємо процес з'єднання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ