Домашнє Пряне Вівсяне Печиво

Нагріти духовку до 180 градусів. Застелити лист папером для випічки або змастити його вершковим маслом.

Злегка обсмажити вівсяні пластівці на сухій сковороді, на невеликому вогні, часто помішуючи. Як тільки по кухні почне розноситися приємний, трохи горіховий аромат, можна знімати сковороду з вогню.

Розпушити вилкою в мисці борошно, розпушувач, сіль, мелену корицю, мускатний горіх та обсмажені пластівці.

Збити міксером на середній швидкості олію та цукор, додати по одному яйцю, до отримання однорідної кремової маси.

Додати суміш з борошна та пластівців у масляну, ретельно перемішати, додати ізюм.

Розкласти тісто на лист столовою ложкою невеликими гірками на відстані 4-5 см - печиво при випіканні злегка розтечеться.

Кожну порцію печива випікати хвилин 6-9, доки воно не стане трохи рум'яним і майже щільним у середині. Тоді печиво буде м'яким, злегка в'язким. Якщо потримати його в духовці ще 3-4 хвилини, печиво вийде хрустким.

Дістати лист з духовки і залишити печиво на деку на 2-3 хвилини, щоб печиво стало твердим. Перекласти печиво на решітку повністю остигати.