Моцарелу нарізати на шматочки, натерти пармезан, шпинат розморозити і віджати зайву рідину. Артишоки нарубати.
Розігріти духовку до 200 градусів. Вершковий сир перекласти в широку тарілку і розігрівати в мікрохвильовій печі протягом 20-30 секунд, поки він не стане зовсім м'яким. Додати до нього решту інгредієнтів і перемішати.
Перекласти всю масу в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання і поставити в духовку приблизно на 35 хвилин|мінути|, поки скоринка не підрум'яниться і на поверхні не з'являться бульбашки. Перед подачею остудити 5 хвилин.