Дієтичний Пиріг-Ватрушка З Чорницею Та Шоколадом

М'яка олія, що заздалегідь підтанула, збиваємо з яйцем.

В отриману суміш втручаємо вівсяні пластівці, просіяне борошно з розпушувачем і щіпкою солі. Додаємо краплю бренді, горілки чи коньяку. Збираємо зручне м'яке тісто.

Тісто розкочуємо в коло діаметром 25-30 см (краще відразу на присипаному борошном харчовому папері), паралельно розігріваємо духовку (180-190 градусів).

В окремій ємності готуємо начинку: перетертий через сито сир, рубаний шоколад і сухі вимиті ягоди замішуємо в однорідну масу. За смаком можна додати 30-50 г ароматного сирого цукру (або звичайного рафінаду) і ароматизувати корицею.

Начинку викладаємо в центр тесту (відступивши від краю 4-7 см) та формуємо бортики пирога, загортаючи вільний край до центру. Поверхню тіста змащуємо збитим яйцем.

Перекладаємо пиріг на лист і випікаємо 25-30 хвилин. Потім остудити при кімнатній температурі, розрізати на порційні шматочки. Ідеальним акомпанементом стане шапка збитих вершків або сметана з джемом.