Десерт «Кисільні Береги»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування180 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Стара Тверь - ресторан російської кухні, очолюваний бренд-шефом Максимом Сирниковим. У десерті «Кисельні береги», який тут готують, склалися разом вівсянка, малина, чорниця та густі вершки. Нічого складного, головне знайти хороші ягоди. Рецепт узятий із книги «Географія на смак із Нікою Ганич. Гастрономічні путівники».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1673
- Протеїни17
- Жири52
- Вуглеводи288
Інструкція приготування
Вівсяні пластівці залити водою, розмішати і дати настоятися протягом 2 годин, іноді злегка перемішувати. Потім процідити через сито, додати|добавляти| цукор і ретельно перемішати. Розділити на три частини.
В одну частину додати малину, в іншу - чорницю, в третю - вершки.
Кожну частину обережно довести до кипіння, постійно заважаючи ложкою або віночком. Кип'ятити трохи більше кількох секунд. Відразу розливати шарами в креманки: з чорницею, вершками і верхній з малиною. Дати застигнути.
Прикрасити ягодами чи горіхами.