Дієтичний Мус Із Цукіні

Очистити і порізати 300-400 г цукіні. Потім відварити близько 10 хвилин, злити воду (можна приготувати на пару). Перемолоти в блендері до пюре.

Збити 1 великий або 2 дрібні білки з сіллю в щільну піну на високій швидкості міксера. Змішати з кабачковим пюре. Додати рубані трави (петрушку або м'яту, наприклад), перець і перемішати міксером на низькій швидкості.

У порційні форми (з такою кількістю інгредієнтів знадобиться 2 штуки) насипати і розрівняти по дну вівсяні висівки (пластівці), зверху викласти білково-овочеву масу. Випікати на водяній бані в духовці при температурі 150 градусів 30-40 хвилин до підрум'яненої скоринки.