Дієтичні Брауні

Розігріти духовку до 180 градусів. Викласти фольгою дно та стінки квадратної форми 20 см, так, щоб зовні залишалося по 5 см фольги.

На водяній бані розтопити шоколад та олію, помішуючи. Зняти з вогню і додати цукор, яйце, білок, пюре, ваніль і сіль, змішати віночком до гладкості.

Просіяти борошно та какао, додати до шоколадної суміші та змішати до з'єднання компонентів.

Розподілити тісто за формою і випікати близько 30 хвилин (поки зубочистка не виходитиме з сухого центру з невеликою кількістю вологих крихт). Раджу почати перевіряти хвилин через 20 - у мене пішло 25 хвилин на випічку, причому можна було і ще трохи раніше витягнути.

Повністю охолодити у формі, потім витягнути за краєчки фольги, що стирчать, і розрізати на 16 квадратиків.