Новорічне шоколадне печиво з глазур'ю

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу замісіть основу для печива. Борошно просійте разом із какао-порошком, додайте розпушувач і сіль та перемішайте сухі інгредієнти.

2. Крок 2

   Яйця із цукром збийте в пишну піну. Влийте розтоплену, але не гарячу олію, всипте ванілін і ще раз збийте.

3. Крок 3

   Невеликими порціями підсипайте суху суміш до яєчної маси. Готове тісто накрийте плівкою й заховайте в холодильник на годину.

4. Крок 4

   Розігріти духовку до 180 градусів.

5. Крок 5

   Деко застелити пергаментним папером і змастити рафінованою олією.

6. Крок 6

   Тісто розкачати і зробити за допомогою форм різні фігурки. Викласти на лист.

7. Крок 7

   Випікайте приблизно 10 хвилин. Печиво дуже м'яке, тому кілька хвилин дайте йому постояти на деку, щоб охололо.

8. Крок 8

   Зробити глазур. Перемішати яєчний білок та цукрову пудру і збити масу віночком або міксером до збільшення об'єму вдвічі-втричі.

9. Крок 9

   Перш ніж нанести глазур на печиво, трохи змочити водою його поверхню. Потім взяти кондитерський (або навіть звичайний) пакет, акуратно обвести контури печива, а потім заповнити його повністю. Поставити деко з печивом на кілька хвилин у духовку, щоб глазур швидше висохла.