Новорічне Шоколадне Печиво З Глазур'ю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування95 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Новорічне шоколадне печиво з глазур’ю поєднує ніжну текстуру, насичений аромат какао та витонченість білосніжної глазурі. Кожен шматочок – це особливе відчуття тепла та домашнього затишку, наче запашне дитинство в колі рідних. Фігурні форми та тонкий шар хрумкої глазурі роблять ці ласощі справжньою окрасою новорічного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії619
-
Протеїни11
-
Жири20
-
Вуглеводи100
Інструкція приготування
Для ідеально гладкої глазурі використовуйте дуже дрібну цукрову пудру й збивайте білок з нею відразу після того, як печиво охолоне. Додайте щіпку лимонного соку — глазур стане яскравішою та триматиме чіткі контури у малюнку.
Приготувати спочатку печиво. Змішати сухі інгредієнти - борошно просіяти з какао-порошком, додати розпушувач, сіль|соль|.
Яйця збити з|із| цукром до пишної піни. Додати розтоплену (не гарячу) олію. Додати ванілін. Збити.
Поступово додати|добавляти| сухі інгредієнти. Тісто, що вийшло, вкрити плівкою і поставити на годину в холодильник.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Деко застелити пергаментним папером і змастити рафінованою олією.
Тісто розкачати і зробити за допомогою форм різні фігурки. Викласти на лист.
Випікати близько 10 хвилин|мінути|. Дати охолонути печінкою на деко кілька хвилин, оскільки воно надто м'яке.
Зробити глазур. Перемішати яєчний білок та цукрову пудру і збити масу віночком або міксером до збільшення об'єму вдвічі-втричі.
Перш ніж нанести глазур на печиво, трохи змочити водою його поверхню. Потім взяти кондитерський (або навіть звичайний) пакет, акуратно обвести контури печива, а потім заповнити його повністю. Поставити деко з печивом на кілька хвилин у духовку, щоб глазур швидше висохла.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ