Десерт "Казбек"
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування360 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Десерт "Казбек" зачаровує ніжною текстурою мацоні, що поєднується з оксамитовими вершками, делікатно ароматизованими пряною корицею та мускатним горіхом. Легкий відтінок кленового сиропу доповнює композицію, а хрумкі козинаки створюють гармонійну контрастність. Ця композиція — витончене втілення домашнього затишку з яскравою ноткою грузинської кухні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії314
-
Протеїни5
-
Жири20
-
Вуглеводи28
Інструкція приготування
Щоби десерт мав ідеальну кремову структуру, обирайте мацоні без надлишкової сироватки та ретельно проціджуйте вершкову суміш. Кленовий сироп додавайте вже перед подачею, щоб підкреслити свіже звучання кожного шару.
Желатин замочити у воді кімнатної температури.
У вершки додати цукор, корицю, мускатний горіх та розм'якшений желатин. Прогріти, довести до кипіння, до 70 градусів.
У цей час перемішати мацони віночком для усунення грудочок.
Залити мацони гарячими вершками через сито, не пропускаючи мускатний горіх та корицю.
Перелити в будь-який зручний посуд і чекати близько 6 годин, щоб затверділо в холодильнику.
Прикрасити козинаками та сиропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ