Десерт "Казбек"

Вершки 33% - 250 мл

Мацоні - 500 г

Мускатний горіх - 1 г

Козинаки - 10 г

Цукор - 100 г

Кленовий сироп - 6 мл

Кориця - 2 г

Желатин - 5 г

Інструкція приготування

1 Крок

Желатин замочити у воді кімнатної температури.

2 Крок

У вершки додати цукор, корицю, мускатний горіх та розм'якшений желатин. Прогріти, довести до кипіння, до 70 градусів.

3 Крок

У цей час перемішати мацони віночком для усунення грудочок.

4 Крок

Залити мацони гарячими вершками через сито, не пропускаючи мускатний горіх та корицю.

5 Крок

Перелити в будь-який зручний посуд і чекати близько 6 годин, щоб затверділо в холодильнику.

6 Крок

Прикрасити козинаками та сиропом.