Десерт Із Шампанського

Жовтки із цукровою пудрою збити в піну. Потім по чайній ложці додавати шампанське, продовжуючи збивати.

Розмочити желатин у холодній воді протягом 5-10 хвилин.

Желатин перекласти в каструлю та розпустити. Перемішати з невеликою кількістю жовткової маси та ввести цю суміш у збиті жовтки.

Поставити блюдо в холодильник на 30 хвилин, поки крем не загусне.

Вершки збити і обережно перемішати з|із| наполовину застиглим кремом.

Потім розкласти десерт у креманки та подати до столу, зверху посипавши фісташками.