Цвітна Капуста Під Соусом Бешамель
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Цвітна капуста, ніжна й соковита, у обіймах оксамитового соусу бешамель з тонким ароматом часнику й лимона. Завершенням є хрустка, золотиста скоринка із запеченого сиру, майонезу та ніжного кропу. Така страва дарує відчуття домашнього тепла і легкого літнього настрою, створює витончену атмосферу сімейної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії266
-
Протеїни11
-
Жири18
-
Вуглеводи17
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку спробуйте додати до бешамелю дрібку свіжого мускатного горіха. Сир можна обрати із яскравішим смаком, наприклад, пармезан або твердий голландський. Подавайте блюдо гарячим, відразу після запікання.
Цвітну капусту поділити на суцвіття.
У киплячу воду (2 л) додати стебла кропу та шматочок лимона, щоб капуста була хрусткою.
Посолити воду, додати|добавляти| в киплячу воду капусту і варити 4 хвилини.
Розігріти сотейник, додати вершкове масло|мастило|.
Після того, як масло розтопиться, додати борошно, що просіює.
Швидко перемішувати на повільному вогні або водяній бані.
Після обсмажування грудочок борошна додати 100 мл молока.
Поступово додати ще 100 мл молока та віночком перемішувати соус за годинниковою стрілкою.
Помішуючи додати ще 50 мл молока. Посолити та за бажанням додати мускатний горіх.
Після того, як капуста зварилася, викласти її на лист, застелений пергаментним папером.
Посипати зверху капусту орегано і полити готовим соусом бешамель.
Сир натерти на тертці, додати майонез та видавлений через прес часник. Перемішати.
Викласти сирну суміш на цвітну капусту.
Цвітну капусту відправити в духовку на 4 хвилини, запікати при температурі 220 градусів.
Цвітна капуста під соусом бешамель готова! Запечену цвітну капусту з|із| сиром відразу ж подавати до столу. Всім смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ