Стейки З Цвітної Капусти З Гірчичним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Стейки з цвітної капусти підкреслюють природний смак овочів, які після запікання набувають апетитної скоринки та ніжної серединки. Гірчичний соус на сметанній основі з нотками корнішонів, анчоусів і часнику наповнює страву багатогранністю і легким пікантним відтінком. Гармонійне поєднання створює враження витонченого обіду, який хочеться розділити у приємній компанії.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії490
-
Протеїни18
-
Жири33
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Щоб стейки тримали форму, обирайте щільні головки капусти, а для виразнішого соусу використовуйте корнішони з легкою кислинкою. Соус рекомендується готувати заздалегідь — так смаки краще розкриються.
Підготувати усі інгредієнти. Духовку розігріти до 180 градусів.
Качан розрізати вздовж качан на стейки товщиною 2-3 см.
Викласти стейки в один шар на розігріте і змащене рослинним маслом деко.
За допомогою пензлика змастити самі стейки олією, посолити і поперчити.
Поставити на середній рівень духовки на 30 хвилин під час приготування один раз перевернути.
Видавити часник через прес у миску блендера.
Додати анчоуси та корнішони, пробити до однорідної пасти.
Додати в соус гірчицю, сметану та перемішати.
Спробувати соус, посолити до смаку і знову перемішати. Дати настоятися соусу 10 хвилин.
Подавати стейки із соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ