Cуп Із Баранини З Салмою

Баранину промити, залити водою та варити 3 години. Посолити та варити ще 30 хвилин.

Приготувати салму. Для цього змішати муку|борошно| з яйцями і, підливаючи остуджений бульйон, замісити тісто. Готове тісто розрізати на невеликі шматки і розкотити в тонкі джгутики. Потім розірвати джгутики на маленькі шматочки.

М'ясо вийняти, процідити бульйон і знову поставити на вогонь.

Очистити та нарізати овочі – картопля, морква, цибуля. Додати овочі в суп та варити 20 хвилин. Потім додати салму та варити до готовності.

Посипати суп нарізаною зеленню.