Цукіні, Фаршировані Козячим Сиром Та М'яТою

Розігрійте духовку до 180 градусів.

Розріжте кабачки вздовж навпіл і чайною ложкою акуратно вичистіть начинки, щоб вийшло схоже на човники. М'якуш дрібно наріжте.

Розігрійте половину оливкової олії у сковороді на невеликому вогні. Додайте подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю та м'якоть кабачків. Смажте 10 хвилин, помішуючи, поки вся рідина не випарується. Додайте сухі трави, посоліть і поперчіть. Наповніть масою половинки кабачків і викладіть у форму. Збризкайте невеликою кількістю води та оливковою олією. Запікайте 40 хвилин.

Тим часом, наріжте м'яту (тільки листя) і змішайте з козячим сиром, куміном і оливковою олією, що залишилася. Посоліть і поперчіть.

Дістаньте кабачки з духовки, охолодіть 5 хвилин|мінути| і наповніть сирною масою. Подавайте теплими.