Скумбрія Гриль З Соусом На Основі Йогурту
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Скумбрія гриль, змочена в ароматній суміші оливкової олії з паприкою та часником, набуває особливої соковитості й виразного смаку. До запеченої риби додано свіжий соус із натурального йогурту, корнішонів і петрушки, який чудово гармоніює зі стравою. Подача на легкій подушці зі свіжого салату перетворює цю страву на святкову.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії543
-
Протеїни50
-
Жири37
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб скумбрія залишилась ніжною, не перетримуйте її на грилі. Для соусу можна додати трохи лимонного соку — він підкреслить свіжість і урівноважить смак. Подавайте одразу після приготування.
Відокремити філе від кісток.
Змішати олію, паприку, сіль, перець та часник, пропущений через прес.
Змастити цією олією філе скумбрії з внутрішнього боку.
Залишити маринуватися на 15-20 хвилин.
Викласти скумбрію на розігрітий гриль замаринованою стороною донизу. Сторону зі шкірою змастити олією, посолити та посипати перцем. Запікати 15 хвилин. Якщо готуватимете в духовці, то потрібно розігріти її до 200 градусів і запікати рибу протягом 15 хвилин, на верхньому рівні.
Приготувати соус: дрібно нарізати корнішони та петрушку, часник пропустити через прес. Додати їх у йогурт, посолити та додати перець.
Подавати рибу на подушці з листя салату з помідорами чері та соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ