Цитрусовий Салат З Пряним Сиропом Та Грейпфрутовим Сорбетом

У сотейнику змішайте цукор та воду, поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть ще 3-4 хвилини. Сироп злегка загусне. Зніміть із вогню, остудіть при кімнатній температурі 30 хвилин.

У сотейнику змішайте 3/4 склянки сиропу, що вийшов, з подрібненим насінням кардамону. Поставте на середній вогонь та доведіть до кипіння. Зніміть із вогню. Додайте|добавляйте| апельсинову цедру і перемішайте. Процідіть та поставте в холодильник до використання.

Переставте сорбет із морозильної камери в холодильник за 10 хвилин до подачі. Так його легко зачерпнути. Після цього не забудьте повернути його назад в морозилку.

Поріжте всі цитрусові на часточки, видаліть плівки, розкладіть по десертних тарілках, полийте сиропом, приготованим і покладіть зверху по кульці цитрусового сорбету.