Чізкейк із малиновим желе без випікання

Як приготувати

1. Крок 1

   Печиво подрібніть у крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом. Викладіть масу на дно форми й ущільніть, сформувавши корж для майбутнього чізкейка.

   

2. Крок 2

   З'єднайте творог, сметану та 2 столові ложки цукру (кількість цукру можна регулювати за смаком).

   

3. Крок 3

   Збийте блендером до однорідної маси.

   

4. Крок 4

   У сотейнику замочіть 30 грамів желатину в 100 мл молока на 15 хвилин для набухання. Потім прогрійте на водяній бані протягом 10 хвилин.

   

5. Крок 5

   З'єднайте желатин із молоком і творожну масу. Перемішайте.

   

6. Крок 6

   Вилийте творожну масу у форму. Поставте в холодильник на 1–1,5 години для застигання.

   

7. Крок 7

   Заморожену малину помістіть у сотейник, додайте 1 столову ложку цукру й 50 мл води. Проваріть протягом 7–10 хвилин.

   

8. Крок 8

   Збийте малину блендером до однорідної маси, а потім протріть через сито, щоб видалити кісточки.

   

9. Крок 9

   Замочіть решту 20 грамів желатину в 100 мл води на 15 хвилин для набухання. Потім прогрійте на водяній бані 10 хвилин.

   

10. Крок 10

    Влийте желатин у малинове пюре.

    

11. Крок 11

    Вилийте шар малинового пюре на застиглу творожну масу. Поставте в холодильник для застигання.

    

12. Крок 12

    Подавайте.