Чізкейк Із Малиновим Желе Без Випікання

Печиво подрібніть у крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом. Викладіть масу на дно форми й ущільніть, сформувавши корж для майбутнього чізкейка.

З'єднайте творог, сметану та 2 столові ложки цукру (кількість цукру можна регулювати за смаком).

Збийте блендером до однорідної маси.

У сотейнику замочіть 30 грамів желатину в 100 мл молока на 15 хвилин для набухання. Потім прогрійте на водяній бані протягом 10 хвилин.

З'єднайте желатин із молоком і творожну масу. Перемішайте.

Вилийте творожну масу у форму. Поставте в холодильник на 1–1,5 години для застигання.

Заморожену малину помістіть у сотейник, додайте 1 столову ложку цукру й 50 мл води. Проваріть протягом 7–10 хвилин.

Збийте малину блендером до однорідної маси, а потім протріть через сито, щоб видалити кісточки.

Замочіть решту 20 грамів желатину в 100 мл води на 15 хвилин для набухання. Потім прогрійте на водяній бані 10 хвилин.

Влийте желатин у малинове пюре.

Вилийте шар малинового пюре на застиглу творожну масу. Поставте в холодильник для застигання.

Подавайте.