Чізкейк Шоколадний

Печиво покришити в комбайні, масло|мастило| розтопити і з'єднати з|із| печивом в однорідну масу.

Масу викласти в роз'ємну форму 24-26 см (я поклала папір для запікання вниз), утрамбувати, зробити бортики.

Поставити у холодильник на той час, що готуємо начинку.

Сир (можна використати сир Exquisa Classic) збити з цукром на невеликій швидкості, додати вершки, знову перемішати міксером, потім додати яйця, знову перемішати міксером.

Розрізати паличку ванілі, вийняти насіння і додати його в масу, якщо використовується ванільний цукор (2 ч.л.), додати його на цьому етапі в масу.

Перемішати та викласти масу на корж.

Шоколад розтопити на водяній бані, дати трохи охолонути і вилити на сирну масу.

Перемішати паличкою, утворюючи візерунки.

Форму обернути фольгою так, щоб не залишилося вільного місця.

Поставити в глибоке деко і залити його гарячою водою так, щоб вода доходила до середини форми.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на годину.

Готовий торт дістати, остудити і поставити в холодильник на 3–4 години, а краще на ніч.

Перед сервіруванням прикрасити ягідками або вишеньками для коктейлю.