Чізкейк шоколадний

Як приготувати

1. Крок 1

   Печиво покришити в комбайні, масло розтопити і з'єднати з печивом в однорідну масу.

2. Крок 2

   Масу викласти в роз'ємну форму 24-26 см (я поклала папір для запікання вниз), утрамбувати, зробити бортики.

3. Крок 3

   Поставити у холодильник на той час, що готуємо начинку.

4. Крок 4

   Сир (можна використати сир Exquisa Classic) збити з цукром на невеликій швидкості, додати вершки, знову перемішати міксером, потім додати яйця, знову перемішати міксером.

5. Крок 5

   Розрізати паличку ванілі, вийняти насіння і додати його в масу, якщо використовується ванільний цукор (2 ч.л.), додати його на цьому етапі в масу.

6. Крок 6

   Перемішати та викласти масу на корж.

7. Крок 7

   Шоколад розтопити на водяній бані, дати трохи охолонути і вилити на сирну масу.

8. Крок 8

   Перемішати паличкою, утворюючи візерунки.

9. Крок 9

   Форму обернути фольгою так, щоб не залишилося вільного місця.

10. Крок 10

    Поставити в глибоке деко і залити його гарячою водою так, щоб вода доходила до середини форми.

11. Крок 11

    Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на годину.

12. Крок 12

    Готовий торт дістати, остудити і поставити в холодильник на 3–4 години, а краще на ніч.

13. Крок 13

    Перед сервіруванням прикрасити ягідками або вишеньками для коктейлю.