Чізкейк З Вишнею

Готуємо тісто. М'яке вершкове масло та 6 ст.л. цукру розтерти.

Яйця розділити на білки та жовтки. Білки покласти в глибоку ємність і поставити в холодильник (вони знадобляться крему), а жовтки додати до розтертого масла і перемішати.

Додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно вимішати ложкою. Сформувати тісто в колобок (щоб тісто не прилипало до рук змастіть їх олією).

Тісто викласти у форму, руками розподілити тісто по дну та сформувати бортики приблизно 2 см за висотою. Поставити форму з|із| тестом в холодильник на 15-20 хвилин|мінути|.

Готуємо сирний крем. До сиру додати|добавляти| 6 ст.л. цукру, розтерти.

Білки дістати з холодильника, збити протягом 5 хвилин|мінути| до повітряної маси.

Додати білки до сиру, акуратно перемішати.

З розмороженої вишні злити всю рідину і трохи віджати саму вишню.

У форму з|із| тестом викласти вишню, посипати 1 ст.л. цукру, можна додати ванілін, або інші приправи, за смаком, а для того, щоб вишня менше давала сік, можна додати трохи крохмалю (1 ст. л.).

Зверху викласти крем, акуратно розрівняти ложкою.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати приблизно 30-40 хвилин|мінути|.

Готовий пиріг остудити та посипати цукровою пудрою.