Чізкейк З Плавленим Вершковим Сиром Та Шоколадною Пастою З Кеш'ю Та Фундуком

Яйце (1 шт) та 4 столові ложки цукру перемішати. Додати 1 склянку борошна та перемішати. Якщо перемішувати блендером, тісто буде розсипчастим. Якщо поступово всипати борошно і розмішувати лопаткою, то вийде однорідна маса, яку потрібно вилити у форму. У формі потрібно буде сформувати з тіста коло руками (якщо тісто прилипатиме, змочити руки олією).

У форму для тортів кладемо рукав для запікання, розрізаний по шву і покладений формою (викласти рукав для запікання у формі як фольгу або папір для запікання, просто від рукава краще відходити). Тісто викласти у форму, змащену 2 столовими ложками розтопленого вершкового масла (або олією), можна додати олію і на поверхню тіста. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин.

Яйце (1 шт) і 4 столові ложки цукру перемішуємо, додаємо 0,5 склянки молока (можна 0,5 склянки вершків) та 400 г плавленого вершкового сиру, перемішуємо блендером. Розподіляємо масу з вершковим сиром плавленим по коржу і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин. Дістаємо чізкейк і ставимо в холодильник.

Шоколадна паста з кеш'ю та фундуком для покриття чізкейку: вершкове масло (180 г) та 100 г темного шоколаду розтопити на пічці в каструлі. Додати 2 яйця і перемішати, потім додати 1 столову ложку какао, перемішати, поставити на печі і довести до кипіння, постійно помішуючи, кип'ятити приблизно 2 хвилини, також постійно помішуючи. Відставити та додати подрібнені в блендері 10 столових ложок смаженого кеш'ю та 40 г смаженого фундука. Дістати охолоджений чізкейк з холодильника, покрити пастою і прибрати назад в холодильник.