Чізкейк Із Літніми Ягодами

Змішуємо печиво та розм'якшене масло у фудпроцесорі. Беремо форму діаметром 24 см і рівномірно розподіляємо масу, яка вийшла з печива, це буде на корж.

Потім збиваємо вершки з цукром до щільної піни і додаємо маскарпоне і сир.

Розводимо желатин згідно з інструкцією (я користуюся одним пакетиком вагою 14 г), остуджуємо та додаємо у сирну масу. Добре перемішуємо, виливаємо на корж і ставимо в морозилку на ніч.

Чізкейк треба дістати за 20 хвилин до подачі та прикрасити будь-якими свіжими ягодами.