Чізкейк «Лісові Ягоди»

Для коржа в блендері розмолоти крекером і висипати в миску. Додати розтоплене вершкове масло|мастило|, 3–4 столові ложки цукру, розмішати. Утрамбувати на дно форми, попередньо змащеною вершковим маслом, і поставити на 10 хвилин|мінути| в розігріту до 170 градусів духовку.

Для сирного шару перемішати філадельфію, сметану, вершки, яйце, 1,5 столової ложки борошна, 1,5 столової ложки крохмалю, чашку цукрового піску (вже до смаку). Вилити на основу та поставити назад у духовку. Готувати годину/півтори при температурі 170 градусів.

Якщо робите із ягодами. Ягоди викласти на приготований чізкейк. Півсклянки соку довести до кипіння, в іншій півсклянці холодного соку розвести 2 чайні ложки крохмалю, за бажанням додати трохи цукру. Потім у киплячу половину влити холодну, розмішати і довести до кипіння, щоб загуснуло. Все це вилити на чізкейк із ягодами.

Готовий остиглий чізкейк поставити в холодильник (на 5-7 годин), щоб затвердів.