Чізкейк «Лісові ягоди»

Як приготувати

1. Крок 1

   Для коржа в блендері розмолоти крекером і висипати в миску. Додати розтоплене вершкове масло, 3–4 столові ложки цукру, розмішати. Утрамбувати на дно форми, попередньо змащеною вершковим маслом, і поставити на 10 хвилин в розігріту до 170 градусів духовку.

2. Крок 2

   Для сирного шару перемішати філадельфію, сметану, вершки, яйце, 1,5 столової ложки борошна, 1,5 столової ложки крохмалю, чашку цукрового піску (вже до смаку). Вилити на основу та поставити назад у духовку. Готувати годину/півтори при температурі 170 градусів.

3. Крок 3

   Якщо робите із ягодами. Ягоди викласти на приготований чізкейк. Півсклянки соку довести до кипіння, в іншій півсклянці холодного соку розвести 2 чайні ложки крохмалю, за бажанням додати трохи цукру. Потім у киплячу половину влити холодну, розмішати і довести до кипіння, щоб загуснуло. Все це вилити на чізкейк із ягодами.

4. Крок 4

   Готовий остиглий чізкейк поставити в холодильник (на 5-7 годин), щоб затвердів.