Італійська чиабатта з томленими помідорами та креветками

Як приготувати

1. Крок 1

   Помідори нарізати великими шматками.

   

2. Крок 2

   Викласти в жаростійку форму та полити оливковою олією.

   

3. Крок 3

   Притрусити прованськими травами й посолити.

   

4. Крок 4

   Видавити часник.

   

5. Крок 5

   Форму поставити в холодну духовку й томити 40 хвилин при 160 градусах.

   

6. Крок 6

   Молоду капусту тонко нашаткувати.

   

7. Крок 7

   Червону цибулю нарізати напівкільцями й залити оцтом — найкраще мирином або рисовим: він м'якший і не дає зайвої кислинки.

   

8. Крок 8

   За 10 хвилин до кінця томління розрізати чиабатту навпіл. Кожну половинку збризнути оливковою олією та покласти м'якушем донизу на розігріту сковорідку.

   

9. Крок 9

   За 5 хвилин до готовності витягти помідори, кинути до них кульки моцарели й простежити, щоб вони розтанули. Одразу ж дістати.

   

10. Крок 10

    Збирати чиабатту треба швидко, поки моцарела тягнеться: змастити половинки вершковим сиром, викласти помідори з моцарелою, зверху цибулю, креветки (я беру мариновані, але підійдуть будь-які), а потім капусту. Накрити другою половинкою чиабатти.

    

11. Крок 11

    Чиабатту з помідорами та креветками подавайте відразу.