Картоплю відварити у мундирі протягом 30 хвилин. Очистити.
Часник дрібно посікти і обсмажити в олії.
Картоплю розім'яти у пюре, додати сіль, спеції. Сформувати коржики.
Обсмажити в олії із часником.