Чорний Рис З Морепродуктами

Роздавіть, очистіть і наріжте крупно часник, очистіть перець від насіння і перетинок і наріжте великим кубиком, розріжте креветки навпіл поперек.

Обсмажте перець на оливковій олії на середньому вогні протягом 30 секунд, додайте часник і жарте ще 20 секунд.

Додайте каракатиці, мідії та обсмажуйте ще 30 секунд.

Додати зелений горошок, обсмажуйте ще 30 секунд.

Дістаньте мідії, влийте бульйон, доведіть до кипіння, влийте і розмішайте чорнило каракатиці, додайте рис плавно розподіливши по всій поверхні і варіть, помішуючи, на середньому вогні при легкому кипінні протягом 18 хвилин, поки рис вбере бульйон.

Додайте креветки та кальмари, і готуйте ще 5 хвилин, інтенсивно помішуючи, посоліть до смаку.

Викладіть мідії, прикрасьте сковороду половинкою лимона, подавайте.