Черничний Мусовий Торт
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Черничний мусовий торт – це легкий і ніжний десерт, у якому пухкий бісквіт зустрічається з оксамитовим мусом на основі йогурту та чорниці. Гармонійне поєднання ягідної кислинки та делікатної солодкості створює відчуття свята у кожній ложці. Завдяки природній свіжості чорниці торт набуває виразного смаку й апетитного вигляду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії463
-
Протеїни12
-
Жири23
-
Вуглеводи51
Інструкція приготування
Щоб мус мав по-справжньому шовковисту текстуру, збивайте йогурт до однорідності перед змішуванням із желатином. Для виразнішого ягідного смаку використайте частину лісових або заморожених чорниць. Подавайте із гілочками м’яти.
Збити масло|мастило| з цукром (165 г), потім вбити яйця по одному, далі борошно і сода, гашена оцтом.
Форму тонко змастити вершковим маслом і підпилити борошном. Влити тісто у форму. Поступово розподілити і відправити в духовку (180 градусів, хвилин 15-20 в залежності від духовки).
Повністю остудити корж і розрізати навпіл.
Приготувати мус: чорницю (1,5 склянки) з цукром поставити на вогонь і проварити 10 хвилин, потім протерти через сито (трохи соку залишити для просочення коржа), дати трохи охолонути. Желатин замочити.
Просочити корж соком і покласти його відразу у форму, в якій збиратиметься торт, бажано роз'ємну.
Збити йогурт, додати чорницю, добре перемішати, потім розтопити желатин і змішати.
На просочений корж вилити мус і додати півсклянки чорниці, що залишилися. Поставити готовий торт у холодильник щонайменше на годину.
Під час подачі звільнити торт за допомогою гарячого ножа.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ