Чорничний Сирний Торт Без Випічки

Печиво розмелюємо в крихту, змішуємо з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом| і утрамбовуємо по дну рознімної форми.

Ставимо в холодильник.

Желатин замочуємо у невеликій кількості води. Сир протираємо через сито (якщо потрібно) і збиваємо в однорідну масу із цукром та сметаною.

Чорницю перемелюємо в пюре. Сирну масу ділимо на 2 частини — одна має бути десь на чверть менша за другу. У меншу частину додаємо чорничне пюре та перемішуємо. У обидві частини додати желатин.

Дістаємо форму з холодильника і викладаємо вздовж борту перстень з пергаменту. Починаємо викладати начинку за принципом пирога "Зебра" - по черзі, по кілька ложок, то білої, то синьої начинки.

Далі торт потрібно поставити у холодне місце для застигання.