Чорничний Пиріг З Сиром

Масло розтерти зі 100 г цукру та ваніліном (у мене був ванільний цукор, його можна додати трохи більше).

Додати|добавляти| яйця, перемішати.

Змішати борошно та розпушувач і додати до маси. Замісити некруте тісто в кульку.

Форму (Ø 26 см) застелити пекарським папером.

Викласти тісто і сформувати вище бортики, проколювати його вилкою і поставити в розігріту духовку на 10 хв при температурі 180 С.

Тісто підніметься, не лякайтеся, коли дістанете з духовки, дно притисніть ложкою, воно спокійно опуститься.

Для начинки змішуємо сир з цукром, що залишився (я додала цукру менше, ніж за рецептом, не люблю солодко) додаємо вершки і збиваємо віночком в однорідну масу.

Додаємо чорниці (у мене була морозива, тому її розморозила, злила зайву рідину) і обережно перемішуємо. Думаю наступного разу ягоди перемішувати не буду, а просто обережно викладу зверху.

Виливаємо на тісто і знову в духовку на 40 хв. при 180°С.

Перш ніж розкрити форму, дати добре охолонути.