Черешня, шоколадне морозиво, молодий мигдаль

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу приготуйте вишневий соус. У сотейник висипте вишню, 500 грамів цукру та половину вишневого пюре.

2. Крок 2

   В іншу частину пюре додайте агар-агар і залиште на 10–15 хвилин.

3. Крок 3

   Потім змішайте все у сотейнику, доведіть до кипіння й проваріть кілька хвилин.

4. Крок 4

   Дістаньте ягоди вишні й відкиньте на друшляк, а решту маси варіть ще 10–15 хвилин.

5. Крок 5

   Дайте охолонути, збийте масу блендером, потім додайте проварену вишню. Соус готовий!

6. Крок 6

   Далі — шоколадний бісквіт. Збийте до білого яйця з 90 г цукру.

7. Крок 7

   Окремо змішайте сметану та 200 грамів цукру.

8. Крок 8

   Подрібніть волоські горіхи.

9. Крок 9

   Змішайте борошно, горіхи, какао та розпушувач.

10. Крок 10

    Акуратно введіть у збиті яйця солодку сметану й суху суміш.

11. Крок 11

    Перемішайте лопаткою до однорідності. Викладіть у форму, випікайте за температури 170 градусів 35–40 хвилин.

12. Крок 12

    У десертну тарілку або креманку викладіть шматочки бісквіта, по центру полийте вишневим соусом.

13. Крок 13

    Зверху викладіть половинки черешні без кісточки та мигдаль.

14. Крок 14

    Подавайте з кулькою морозива.