Черемховий Кекс

Залийте ізюм 1/3 амаретто та відставте; розріжте стручок ванілі вздовж, вийміть насіння.

Збийте з міксером або віночком великий шматок олії з|із| цукром до однорідної маси, додайте|добавляйте| яйця по одному, щоразу збиваючи в пишний крем.

Всипте черемхове борошно, додайте насіння ванілі і збийте до однорідної маси.

Додайте пшеничне борошно та родзинки, перемішайте до стану однорідної маси.

Викладіть тісто у форму і запікайте в заздалегідь розігрітій до 160 градусів духовці протягом 70 хвилин.

Розтопіть масло, шоколад і амаретто, що залишилося на водяній бані, полийте кекс; порубайте фісташки крупно.

Поки глазур не застигла, посипте фісташками та подавайте.