Сочевичний салат з рисом, буряком та сиром фета
Яскравий сочевичний салат із розсипчастим басматі, ніжним буряком та солодкуватою морквою під освіжаючим м’ятно-гірчичним дресингом створює розкішне поєднання текстур і відтінків. Вершковий сир фета й підсмажений фундук додають салату особливої глибини, а ароматна м’ята делікатно підкреслює всі смаки. Тепла, ситна, гармонійна страва для натхненних вечерь.
Як приготувати
Порада
Спробуйте запекти буряк у фользі замість варіння — так він збереже більше аромату й насиченого кольору. Для більшої свіжості додайте трохи цедри лимону до соусу й легко підрум’яньте фундук на сухій сковорідці.
-
Крок 1
Для початку потрібно приготувати буряки. Для цього покладіть овоч у киплячу воду і варіть приблизно .
-
Крок 3
Покладіть рис та сочевицю в миску.
-
Крок 4
Додайте до них моркву та буряк, а потім залийте все соусом, який у вас вийшов, і добре перемішайте все разом.
-
Крок 5
Розкладіть по тарілочках, прикрашаючи фундуком, сиром фета та листям м'яти.
Поживна цінність
- Калорії
- 1014 ккал
- Протеїни
- 38 г
- Жири
- 24 г
- Вуглеводи
- 165 г
