Салат З Моркви, М'яТи, Фісташок Та Сиру Фета

Розігрійте духовку до 180°С.

Змішайте 1 ст. л. олії, морква, нут і кмин на деку, посоліть і добре перемішайте.

Запікайте 30 хвилин або поки морква стане м'якою.

Змішайте разом лимонний сік, мед і масло, що залишилося, потім полийте моркву і нут. Залишіть стояти, доки не охолоне.

Перемішайте м'яту, листя шпинату та фісташки. Покришіть Фета і полийте ще трохи маслом.