Сочевиця З Томатами Та Зеленню
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії117
- Протеїни7
- Жири1
- Вуглеводи22
Інструкція приготування
1. Сочевицю не обов'язково брати коричневу. 2. Частину зелені я додаю у процесі гасіння. Можна додати і пару листків нового базиліка, все залежить від особистих переваг. 3. Страва не повинна вийти сухою, тому не бійтеся додавати води, якщо сочевиця ще не готова. Просто додавайте трохи, щоб не переборщити.
Дрібно нарізати цибулю та часник.
Розігріти велику сковороду (бажано вок), обсмажити цибулю та часник на оливковій олії хвилини 3, періодично помішуючи.
Якщо потрібно, очистити від шкірки томати у власному соку і додати в сковороду.
На свіжих помідорах зробити хрестоподібний надріз і опустити їх окропом на 5 секунд. Шкірку видалити, помідори дрібно нарізати і додати в сковороду.
Додати перець, зіру, базилік, спеції до смаку. Все перемішати.
Сочевицю без будь-якої попередньої обробки додати в сковороду, ретельно перемішати, додати 1 склянку води кімнатної температури, посолити, довести до кипіння і гасити на середньому вогні до повного приготування сочевиці. Якщо потрібно, в процесі гасіння додайте ще води.
Дрібно нарізати петрушку, кріп та кінзу.
Зняти сочевицю з вогню, додати нарізану зелень, перемішати, накрити кришкою і постояти кілька хвилин.
Викласти сочевицю на тарілку, прикрасити зеленню.