Сочевиця З Журавлиною Та Барабулька

Нарізати дрібно одну дрібну моркву, півкільцями - одну середнього розміру цибулину, дрібно - одне стебло селери і зовсім крихітними кубиками - бекон.

Все це обсмажувати дві-три хвилини в глибокому сотейнику на оливковій олії. Додати сочевицю і гасити її з овочам, помішуючи, одну хвилину. Потім кинути журавлину та залити водою так, щоб вона на сантиметр покривала сочевицю, та посолити. Залишити на півгодини гасити на повільному вогні, підливаючи воду, якщо та раптом вирішила википіти.

Паралельно в іншому сотейнику або каструльці залити літром води крупно нарізану цибулину, нарізану моркву, крупно нарізану селеру, ніяк не нарізані петрушку, невеликий помідор, гілочку чебрецю, по щіпці солі і перцю. Додати сік одного лимона та залишити варитися півгодини на повільному вогні. Після чого покласти в бульйон філе барабульки, що вийшов, і варити ще сім-десять хвилин.

Готову сочевицю заправити лимонним соком і подавати з|із| вареною рибою.