Сочевиця З Беконом Та Ковбасками

Вставте гвоздики в цибулину. Насипте сочевицю в каструлю, додайте цибулю, лавровий лист, моркву, що розрізає на 4 частини, часник і бекон і налийте води, так щоб вона закрила всі компоненти. Закрийте кришкою і доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть 1-1 ½ години, поки сочевиця не стане м'якою.

Злийте бульйон, збережіть його. Видаліть цибулю, лавровий лист, часник, моркву та бекон. Поріжте бекон на маленькі шматочки і відкладіть. Очистіть ковбаски від шкірки, якщо вона не натуральна.

Розігрійте оливкову олію у сковороді, відправте туди ковбаски та готуйте, перевертаючи, 5 хвилин. Потім приберіть зі сковороди і відкладіть, але не дайте охолонути. Злийте половину олії, решту підігрійте, додайте бекон і готуйте, помішуючи, 3 хвилини, потім насипте на сковороду сочевицю, добре перемішайте, посоліть, викладіть на блюдо сервіровки і покладіть зверху ковбаски. Подавайте одразу.