Це чудовий соус для свинячої вирізки на грилі.
Наріжте помідори невеликими кубиками і перекладіть в каструлю.
Додайте дрібно нарізану цибулю, вермут, коринку, цукор, оцет, гірчицю та сіль. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою та готуйте 30–40 хвилин до м'якості.