Чатні З Сушеними Грушами Та Журавлиною

Дрібно наріжте груші, щоб вийшла приблизно 1 склянка.

У сотейнику змішайте груші, журавлину, оцет, цукор, імбир. подрібнений часник, пластівці червоного перцю, чорний перець, апельсинову цедру та воду. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, закрийте кришкою та варіть до м'якості груш приблизно 10 хвилин.

Відкрийте кришку і дайте соусу трохи загуснути, пару хвилин. Охолодіть та видаліть цедру.