Осінній Фруктовий Чатні
-
Час на підготовку28800 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Осінній фруктовий чатні – це фантастичне поєднання соковитих яблук, стиглих груш, прянощів і прозорого золотого родзинку. Після повільного томління чатні огортає дім казковим ароматом кориці, імбиру та легкої кислинки яблучного оцту. Легка солодкість і виразна структура створюють ідеальний компаньйон до м’яса, сиру або просто теплого підсмаженого хліба.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії281
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Щоб чатні гарно зберігався й розвинув свій смак, дайте йому настоятись хоча б тиждень у банках. Для ніжнішого аромату частину цукру можна замінити медом, а замість родзинок додати сушену журавлину.
Яблука та груші зварити, очистити, вийняти серцевину та нарізати.
Часник роздавити плоскою стороною ножа, порубати цибулю.
Помістіть яблуко, груші, часник, цибулю, родзинки та оцет в каструлю, в якій зазвичай варите варення.
Доведіть до кипіння. Варіть 20 хвилин або поки яблука та груші не стануть м'якими, зберігши при цьому форму.
Додайте спеції, сіль і цукор і перемішуйте до розчинення цукру.
Зменшіть вогонь і варіть 45-60 хвилин або до випарювання більшої частини рідини та згущення чатні.
Розкладіть чатні в стерилізовані банки для консервування і добре закупоріть. Наклейте етикетку з датою розливу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ