Чатні з вишні та печених лимонів

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Застелити два листи пергаментом. Зрізати верхівки та хвостики у лимонів, потім розрізати кожен лимон на п'ять-шість товстих скибочок, видалити кісточки.

   

3. Крок 3

   Викласти скибочки лимона на листи, збризкати оливковою олією, посолити і поперчити.

   

4. Крок 4

   Помістити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-18 хвилин, щоб лимони стали м'якшими.

   

5. Крок 5

   Розподілити на деко вишню і запікати ще 20 хвилин. Лимони повинні трохи підсохнути, а ягоди карамелізуватись.

   

6. Крок 6

   Цибулю нарізати тонкими кільцями.

   

7. Крок 7

   Томити цибулю на оливковій олії з щіпкою солі, поки вона не карамелізується (ні в якому разі не дати цибулі підгоріти!). Це триватиме приблизно 10 хвилин.

   

8. Крок 8

   Дати лимонам і вишне трохи охолонути, змішати з цибулею і подрібнити в блендері до пюре зі шматочками.

   

9. Крок 9

   Додати мед, трохи оливкової олії, по щіпці солі та перцю.

   

10. Крок 10

    Перекласти в стерилізовані банки, накрити кришками та прибрати у холодильник.