Розігрійте гриль.
Викладіть тонкі скибочки баклажану на лист фольги, зверху покладіть нарізану зелену цибулю, потім тонко нарізані кабачки та перець, нарізаний кухлями. Зверху викладіть нарізані кружальцями помідори.
Змішайте оливкову олію, подрібнений часник, сіль та перець і збризкайте овочі.
Загорніть краї фольги щільним конвертом та викладіть на гриль. Готуйте 30 хвилин, 1 раз перевернувши. Розгорніть та посипте листям базиліки.