Швидке Рагу З Кабачків

Розрізати кабачки, не очищаючи, вздовж четвертинки. Потім нарізати упоперек шматками по 2-3 див.

Часник та петрушку дрібно подрібнити. Помідори порізати середніми кубиками.

У сотейнику розігріти топлену олію. На сильному вогні швидко обсмажити кабачки до рум'яної скоринки, присипати борошном, сіллю та перцем, ще трохи обсмажити.

Полити кабачки сметаною, зменшити вогонь до середнього, перемішати та довести до кипіння. Додати помідори та петрушку з часником, прогріти, зняти з вогню та подавати.