Бутерброд Зі Смаженим Оселедцем По-Скандинавськи

Оселедець розморозити, добре помити, відрізати голову, плавці, випатрати, зняти шкіру і обробити на філе. Обсушити філе серветкою.

Хліб нарізати і підсушити в тостері або на сковороді без масла.

Розрізати філе на невеликі шматочки за розміром хліба.

Обваляти філе в муці і поки що відкласти убік.

Цибулю нарізати кільцями. Кріп дрібно нашаткувати.

Змішати дижонську та солодку гірчицю.

Ще раз обваляти філе оселедця в борошні, струсити зайве.

Обсмажити шматочки оселедця в розпеченій олії з двох сторін до готовності. Підсолити, якщо треба.

Викласти смажене філе на серветку та промокнути надлишки олії.

Зібрати бутерброд: хліб, оселедець, гірчицю, цибулю, кріп, чорний перець.