Для приготування страви візьміть невеликий круглий коровай пшеничного або житнього хліба, обережно розріжте його вздовж, видаліть м'якоть так, щоб залишилися стінки.
Ікрою горбуші щільно заповніть хліб як велику чашу. Потім збризкайте ікру соком лимона, накрийте змащеною вершковим маслом другою половиною хліба і зверху прикрасьте 1-2 ложками ікри.