Буррата З Соусом Песто

Приготувати песто соус. Збити в чаші блендера спершу горіхи та часник. Потім додати базилік. Продовжуючи збивати, влити тонким струмком оливкову олію. Втрутити сир, спробувати і посолити за смаком.

Зібрати соус у кондитерський шприц, зробити на боці головки сиру отвір кінчиком ножа. Вставити в нього шприц та ввести песто всередину сиру.

Соус, що залишився, скласти в банку і використовувати для пасти або салатів.